2019年生鮮食品零售總客5.1萬億，疫情之后生鮮線上交易額增長迅猛，預(yù)計線上2023將達(dá)8000億。可因為流轉(zhuǎn)時間長，冷鏈發(fā)展不成熟，配送不專業(yè)，使得我國生鮮產(chǎn)品損耗率顯著高于發(fā)達(dá)。從行業(yè)整體看，我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品的損耗率分別為15%，8%和 10%，均顯著高于發(fā)達(dá)平均水平。正因為如此，整個生鮮行業(yè)也在呼喚專業(yè)倉儲配送機(jī)構(gòu)的出現(xiàn)。

一、寶時云倉為以下生鮮產(chǎn)品提供倉配的一體化服務(wù)

海鮮水產(chǎn)、牛羊肉、奶制品、水果、蔬菜、冷飲、花卉、紅酒

二、寶時云倉-生鮮產(chǎn)品倉配一體化服務(wù)內(nèi)容

寶時云倉為各類生鮮產(chǎn)品提供多溫區(qū)（冷藏倉、冷凍倉、恒溫倉、常溫倉）的存儲、質(zhì)檢、加工、分揀、打包、出入庫、庫存管理、包裝設(shè)計等生鮮倉儲運(yùn)營服務(wù)。

1、生鮮倉儲服務(wù)（裝卸作業(yè)，出入庫管理，庫存管理，退換貨管理）

2、生鮮配送服務(wù)（配送組合方案，供應(yīng)商管理，運(yùn)輸及配送服務(wù)，運(yùn)費結(jié)算）

3、生鮮訂單處理（從下單到出庫全程系統(tǒng)化流程化，更大程度保障訂單準(zhǔn)確性，及時性）

4、生鮮系統(tǒng)對接（API跨系統(tǒng)對接，協(xié)同管理平臺，客戶端查詢及操作，系統(tǒng)咨詢、設(shè)計、采購及維護(hù)）

5、生鮮客服服務(wù)（主動跟單查詢，先于客戶發(fā)現(xiàn)問題快遞查詢，物流跟單，投訴及異常處理）

6、生鮮增值服務(wù)（包裝定制、貼標(biāo)，組套，塑封，噴碼，耗材采購）

三、電商生鮮倉儲配送難點

1、食品出現(xiàn)腐爛的情況；

2、內(nèi)部不通風(fēng)，導(dǎo)致霉菌繁殖；

3、冷庫內(nèi)存放了味道比較重的幾種貨品，互相串味。

為解決上述問題，確保生鮮不會受其影響，寶時云倉建議做到如下幾點：

1、做好冷庫的倉庫管理，倉儲人員及時做好冷庫的清掃工作。注意檢查庫內(nèi)貨品是否存在變質(zhì)、腐爛的情況，結(jié)合wms系統(tǒng)做好庫存數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

2、發(fā)貨嚴(yán)格遵循先進(jìn)先出原則，確保不會因為發(fā)貨失誤導(dǎo)致貨品腐爛變質(zhì)的情況。

3、生鮮類貨品出庫后要時間進(jìn)行發(fā)貨處理，確保在更短的時間內(nèi)把貨品送到消費者手中，確保新鮮度。

4、打包問題。生鮮水果類的貨品非常脆弱，稍被擠壓就會出現(xiàn)變形破損等情況。這就需要倉儲人員做好對該類貨品的打包處理，規(guī)范操作，保護(hù)好箱內(nèi)貨品，確保在運(yùn)輸過程中盡量避免出現(xiàn)破損、腐爛的情況。